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美味鲜饭堂承包:员工食堂自营与托管之比较

文章出处:广东美味鲜膳食服务有限公司发表时间:2018-09-02 0:00【

自营的弊端【简称Z】 托管的优越 【简称T】   
·                               Z 承担厨房工作人员的一切待遇,加重企业经济负担。 T 厨房工作人员的工资、奖金、劳保福利 
,一切待遇有托管方承担可节省工资2000X10=20000元   

·Z 根据自己公司规模采购,数量少,就近市场采购,价格高。 T 片区统一采购数量大,统一的物流配 
送货源,采购于产地和厂家,保证价廉物美。   
·Z 菜谱简单,技术一成不变,口味单一,无专业营养分析。 T 专业营养搭配,菜式、风味多元化。定 
期厨师调动保证口味多样化。   
·Z 对采购进货到营运的人员造成浪费,且环节不利监管弊端大。 T 委托专业的公司采用专业的统 
一管理和资源整合。我们主要从减少浪费,统一采购带来的差价和提高人员利用率中盈利。   
·Z 食堂管理不严格,导致厨房脏、乱、卫生难尽人意,存在的弊端不能及时处理改善。 T 严格 
执行国家《食品卫生法》,广泛地改集各分部的各种信息,及时做出改善方案。   
·Z 现金采购食物,资金流量大,影响企业资金利用率。 T 预先垫资,定期结算,加快贵公司资金周 
转率。   
·Z 食堂管理琐碎麻烦,影响企业负责人全局工作。 T 本公司为您提供全方位的一条龙服务让您对 
职工生活无任何担忧 

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